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| CROSTATA DI RICOTTA. |
CROSTATA DI RICOTTA.
INGREDIENTES:
250 GRS. PASTA QUBREDA
55 GRS. DE FRUTA CONFITADAD
50 FRS. DE NUEZ
125 ML. RON BLANCO
85 GRS. ALMENDRAS
3 HUEVOS
420 GRS. QUESO RICOTTA (SI NO SE ENCUENTRA SE PUEDE SUBTITUIR POR REQUESÒN)
RALLADURA DE UN LIMON Y UNA NARANJA
140 GRS. AZÙCAR
70 GRS DE HARINA
PROCEDIMIENTO:
1. REMOJAR LA FRUTA CON EL RON.
2. MOLER LAS ALMENDRAS Y LAS NUECES HASTA LOGRAR UN POLVO.
3. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES A FORMAR UNA PASTA UNIFORME.
4. ESTIRA LA PASTA Y PONER EN UN MOLDE DE TU ELECCION.
5. PONER EL RELLENO EN EL MOLDE Y HORNEAR A 180ºC DEJARLO COCER HASTA QUE ESTE FIRME Y DORADO.
6.DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR.
NOTA: ESTE POSTRE SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UN COULI DE CUALQUIER FRUTA QUE SE DESEE Y CON COCOA SI SE DESA.
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